Arhiiv rubriigile: Toit

Ungarlased teevad praktikat Ida-Viru söögikohtades

Peller Daniel ja Finta Aron toimetavad kaks kuud Jõhvis linna servas asuvas Gruusia trahteris Mimino. Ööbivad nad Ida-Virumaa kutsehariduskeskuse õpilaskodus ja juba esimesel õhtul õnnestus neil kohalike noortega sõbruneda.

15 Gundel Károly kulinaariakooli õpilast teevad oma ettevõtte praktikat Ida-Viru söögikohtades. Eelmisel nädalal saabunud ungarlased jäävad siia kaheks kuuks.   Tulevane kokk Peller Daniel ja kelneriõpilane Finta Aron polnud kunagi varem Gruusia toite maitsnud, aga nüüd on neil selleks suurepärane võimalus, sest nad praktiseerivad Jõhvi trahteris Mimino. Õnneks soojendavad praktikakoha köögi toidud hästi keha, sest […]

Viru toidu parimad palad

Toidukonkursi tunnustusüritusel kaeti laud kohalike hõrgutistega, võõrustajaks Jõhvi kontserdimaja kohvik Noot, kes valiti parimaks toitlustajaks.

Maakonna vingemaid toiduelamusi pakuvad tordimeister Sondast, pruulikoda Purtsest ja kohvik Jõhvist, selgus eileõhtusel konkursi “Viru Toidu parimad 2016″ tunnustusüritusel.    Reedel kuulutati välja Virumaa parim toitlustaja ja toidutootja ning silmapaistvaim tegu, mis on aidanud teadvustada inimestele kohaliku toidu tarbimise ja toidukultuuri olulisust. Tiitlisaajad valis välja Virumaa toidutootjaid, -töötlejaid ja toitlustajaid ühendav MTÜ Kohalik Toit, kes […]

Presidendi külalistele tegid delikatesse Purtse restoran ja Narva kondiitrid

Purtse linnuse restorani abikokk Žanna Dmitrjeva presidendi vabariigi aastapäeva vastuvõtuks suupisteid valmistamas.

Presidendi vabariigi aastapäeva vastuvõtu külalistele valmistasid Ida-Virumaalt soolaseid suupisteid Purtse linnuse restoran ja magusaid Ida-Virumaa kutsehariduskeskuse õpetajad. Purtse linnuse restorani kokk ja omanik Sigrid Välbe meenutab, et möödunud aasta lõpus sai ta telefonikõne presidendi peakokalt Taigo Leppikult, kes tegi ettepaneku presidendi vastuvõtul suupisteid valmistada. Austav väljakutse  “Esialgu sain kergekujulise rabanduse, aga veidi toibununa andsin põhimõttelise jah-sõna. […]

Saksa toiduajakirjanik vaimustus Narva linnuse restoranist

Rondeeli peakokk Indrek Kõverik võlus Saksa toiduajakirjanikku Jürgen Sorgest efektselt serveeritud kohalike delikatessidega.

Saksa toidu- ja kultuuriajakirjanik Jürgen Sorges kirjutas ajakirjas Kulinariker.de, et Narvas on keeruline tipprestorani pidada, aga Rondeeli meeskonnal on see õnnestunud.   Jaanuaris Saksa toiduajakirjas ilmunud arvustus kandis pealkirja “”A5/320″: Kõrgem kulinaaria-matemaatika Rondeeli restoranis”. Nagu pealkiri viitab, tuli Saksa külalisel lahendada kõigepealt mõistatus, mis peitub Rondeeli firmaroa numbrite taga. Kohalikud annid “Eelroast leiab kitsejuustu, rostbiifi […]

Seikluskeskuses teevad süüa kokad Nepalist

Dila Chalise ja Bimal Malla pakuvad suusatamise kõrvale aasipäraseid maitseid, aga õpivad olude sunnil ka Eesti toitude valmistamist.

Kiviõli seikluskeskuse köögis toimetavad sellest hooajast kaks Nepalist pärit kokka, kes valmistavad külastajatele aasiapärase toidu kõrval ka Eesti köögi hõrgutisi.   “Ega nad päris täpselt aru saa, mida heeringaga peale hakata, ega tule selle peale, et seda süüakse ainult hapukoorega. Tahavad teist ikka fritüüri panna,” muigab Kiviõli seikluskeskuse administraator Airis Vesk. Maitsja abiks  Kokad ei […]

Restoranide edetabelisse pääses kaks Ida-Viru söögikohta

Gruusia trahter Mimino Jõhvis on Eesti restoranide edetabelis uustulnuk. Mimino juhatuse liige Evelin Tartlan ütles, et järgmine eesmärk on taset hoida ja edetabelisse jääda.

Eelmisel aastal Eesti paremate restoranide hulka valitud Purtse kindlus jätkab edu laineharjal, seekord seltsiks teinegi Ida-Virumaa söögikoht − Jõhvi trahter Mimino. Nii Purtse kindluse restorani kui Gruusia trahteri Mimino leiab “Eesti maitsete restoranijuhist 2017″, mis juhatab kümnendat aastat teed Eesti parematesse söögikohtadesse. Seekord soovitavad 30 eesti- ja välismaist eksperti üle Eesti 102 söögikohta, mis on […]

Liimalasse kerkib rannarestoran

Mererannale sobivalt lainekujuline Tulivee restoran peaks oma uksed avama 1. juunil.

Eelmisel nädalal hakati Liimala rannas ehitama Tulivee restorani, mis peaks külastajatele oma uksed avama juba esimestel suvepäevadel.  Mullu kolme parema väikesadama hulka valitud Purtse jahisadama kõrvale kerkib uue navigatsioonihooaja alguseks restoran, mille terrassid avanevad otse merele ning kus vaadet nautides peaks saama süüa toitu, mis on tõstnud Tulivee nime kandva restorani 50 Eesti parema restorani […]

Vene tuntud toiduajakirjanik testis Ida-Viru söögikohti

Purtse linnuses serveeriti Nika Ganichile räimerooga, aga kõigepealt toodi lauale kohapeal valmistatud leib ja maitsevõi. Toiduajakirjaniku sõnul näitab esimese asjana restorani taset just see, kas leib on ise tehtud ja kuidas seda pakutakse.

Nika Ganich alustas Eesti toidu teejuhi tegemist Ida-Virumaal ja pani siin ka eelmisel nädalal punkti. Moskva toiduajakirjanik lahkus siinsetest söögikohtadest heade muljetega, kuid leidis, et väljas einestamiseks on endiselt liiga vähe võimalusi.   Ida-Viru turismikoordinaator Kadri Jalonen rääkis, et Nika Ganich alustas Eesti toidu teejuhi koostamist 19. augustil just Ida-Virumaal. Päriselt maitses “Esimesena käisime degusteerimas-fotografeerimas […]

Lihtne restoran idapiiril

Peakokk Indrek Kõveriku sõnul ei kasutata restoranis Rondeel  poest ostetud pooltooteid. Kõik on värske.

Narva linnuses on taas restoran. Nurgatornis asuv Rondeel avas reedel, 1. juulil uksed.   Juba esimestel tundidel sai uus söögikoht narvalaste ja piirilinna külaliste tähelepanu osaliseks. Reedel ja laupäeval käis restoranis üle paarisaja külastaja, pühapäev ja esmaspäev olid veidi vaiksemad. Narvas on päris palju söögikohti, nende seas väga omapäraseid, näiteks kunagise sõjatehase Baltijets sovetihõnguline söökla. […]

Kohviku eksjuhatajat süüdistatakse vargustes

Mari Rüütel: "Me üritasime leida kompromissi − olin nõus mingil määral võtma süüd −, aga me... tegelikult on meil kõik kompromissid sõlmimata."

Narva kolledžis asuva kohviku Muna eelmine juhataja Mari Rüütel tekitas omanikele nende hinnangu kohaselt üle 30 000 euro suuruse kahju. Rüütel on korra juba süüdi mõistetud, kui tuli ilmsiks, et juhtides Narvas jalatsipoodi, varastas ta sealt sadu paare jalavarje.   Kohvikus Muna opereeriva Mozart Cateringi omaniku Riho Leppiku sõnul pöördus esmalt tema poole üks Muna […]